田むら「山酒4号」

【価格】1,490円
【容量】720ml
【生産者】田村酒造
【産地】東京 福生

山形県産の酒造好適米「山酒4号」を55%まで高精米。4種類の酵母を使用し、低温長期醪で醸造。田むら「吟ぎんが」同様、手間のかかる瓶燗火入れを採用した純米吟醸酒。「吟ぎんが」と比較するとやや辛口、フルーティーな吟醸香と奥ゆきのある深い味わいは甲乙つけ難い。穏やかな余韻がゆっくりと長く口の中に残る一品。
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