その他のお酒

【価格】1,500円(税込)
【容量/度数】500ml/6度

デザインが新しくなりました！

ロゼワインにさくらの花を浸した香りのあるフルーティーな甘口ワインです。国産で食用の八重桜を使用しています。冷やしてお飲みください。

Valentine’s dayにピッタリな『チョコレートビール』！

チョコレートを使った甘いビールではありません。通常のビールに使う麦芽は約85度で焙煎。一方、チョコレートビールに使う麦芽は160度の高温で焙煎しています。ベース麦芽が焦げる寸前の状態で、かじるとほろ苦いビターチョコのような風味がすることから”チョコレート麦芽”といいます。この麦芽からチョコレート風味を引き出したビールです。

左：Imperoal Chocolate Stout^{（インペリアルチョコレートスタウト） 660円（税込）}

通常黒ビールの約３倍の材料を使用した超特濃黒ビール。ロシア皇帝に献上されたとされるインペリアルスタウトを踏襲。黒ビールで最も多くの原料を使い、最も濃厚、最も強い個性をもつ”黒ビールの王様”。あまりの濃厚さに『まるで飲むチョコレートケーキ』と感想を頂いたほど。泡もシェイクのように固くもっちり。

中：Orange Chocolate Stout^{（オレンジチョコレートスタウト）550円（税込）}

マーマレードに使われてる橙オレンジを꒰ごと細かく刻み、長時間にこんで風味を凝縮。それをビールのもと麦汁に合わせて発酵させました。飲んだ後にはマーマレードのようなほろ苦さが残ります。オレンジピールにチョコレートをコーティングしたお菓子オランジェのような味わいのビールです。

右：Grape Chocolate Stout_{（グレープチョコレートスタウト）550円（税込）}

山梨県産の赤ワイン醸造用の黒ぶどうマスカット・ベリーAを400kg使用。マスカット・ベリーAは皮ごと液体にし、麦汁に合わせて発酵させています。苺キャンディーを連想させる甘い香りが特徴で、ビールからもその果実感がふんわり。赤ワインのようなタンニン感も微かに残ります。

【価格】2,400円(税抜き)
【容量/度数】各50ml/19度

BARBEITO（ヴィニョス バーベイト）4種お試しセット

1946年に創立した、品質重視・小規模生産の家族経営ワイナリーで生産されたマデイラワイン。

マデイラワインとは……

マデイラワイン＝マデイラ島で造られる、ポート・シェリーと並ぶ世界三大酒精強化ワイン。その最大の特徴は、”加熱熟成”  。　熟成する過程において、ワインの大敵とされる”熱”を加えることで、意図的にワインを酸化。それにより、独特の風味を持つ”絶世の美酒”マデイラワインの出来上がる。

通常、ワインは温度や湿度管理、寝かせて保存するなど、気を使うことがたくさんありますが、マデイラワインはすでに酸化しているワインの為、温度管理や湿度管理が不要。常温での保存が可能です。しかも1度抜栓しても味わいは変化せず、1度に呑みきる必要がありません。

SERCIAL（セルシアル）辛口：葡萄の天敵・病害に強い品種。酸味・収斂味が強いことが他の品種とのおおきな違い。

VERDELHO（ヴェルデーリョ）中辛口：大陸ポルトガルが原産と言われている。かつては最も多く栽培された品種。最近ではマデイラワインだけではなくテーブルワインも造る品種。

BOAL（ブアル）中甘口：大陸ポルトガル原産。芳醇で酸味と甘さのバランスが良い。生産量が少ない為、高価で扱われることが多い。

MALVASIA（マルヴァジア）甘口：マデイラ島に最初に植えられた、ギリシャ・クレタ島原産の品種。マデイラワインの中で最もリッチで濃度の高いワインとなる。

【価格】各 4,500円(税抜き)
【容量/度数】500ml/19度

1946年に創立した、品質重視・小規模生産の家族経営ワイナリーで生産されたマデイラワイン。

マデイラワインとは……

マデイラワイン＝マデイラ島で造られる、ポート・シェリーと並ぶ世界三大酒精強化ワイン。その最大の特徴は、”加熱熟成”  。　熟成する過程において、ワインの大敵とされる”熱”を加えることで、意図的にワインを酸化。それにより、独特の風味を持つ”絶世の美酒”マデイラワインの出来上がる。

通常、ワインは温度や湿度管理、寝かせて保存するなど、気を使うことがたくさんありますが、マデイラワインはすでに酸化しているワインの為、温度管理や湿度管理が不要。常温での保存が可能です。しかも1度抜栓しても味わいは変化せず、1度に呑みきる必要がありません。

写真左から

SERCIAL（セルシアル）辛口：葡萄の天敵・病害に強い品種。酸味・収斂味が強いことが他の品種とのおおきな違い。

VERDELHO（ヴェルデーリョ）中辛口：大陸ポルトガルが原産と言われている。かつては最も多く栽培された品種。最近ではマデイラワインだけではなくテーブルワインも造る品種。

BOAL（ブアル）中甘口：大陸ポルトガル原産。芳醇で酸味と甘さのバランスが良い。生産量が少ない為、高価で扱われることが多い。

MALVASIA（マルヴァジア）甘口：マデイラ島に最初に植えられた、ギリシャ・クレタ島原産の品種。マデイラワインの中で最もリッチで濃度の高いワインとなる。